Το Άρθρο της Ημέρας: Ένας κόσμος με ωραίους ανθρώπους...

Ένας κόσμος με ωραίους ανθρώπους...

Θα ήταν μαγικό το να ζούσαμε ανάμεσα σε ένα κόσμο που δεν θα επικρατούσε κακία, φθόνος, ζήλια, υποκρισία, προδοσία, συμφέρον…Σε ένα κόσμο που θα υπερτερούσαν μόνο τα καλά η αλληλοβοήθεια, η καλοσύνη, η ευγένεια, η ποιότητα, ο σεβασμός, η αληθινή αγάπη.. Σε ένα κόσμο ανάμεσα σε ωραίους ανθρώπους..

Κι όμως, να μην παραμυθιαζόμαστε.. όλα αυτά έχουν χαθεί..

Λείπει τόσο πολύ το γεγονός να νιώσεις πως αυτοί που σε περιτριγυρίζουν όταν σου χαμογελάνε είναι αληθινοί , όταν σου λένε μια γλυκιά κουβέντα την εννοούν στα αλήθεια, είναι γνήσιοι , χωρίς καν να είσαι επιφυλακτικός και καχύποπτος.. Πλέον ζούμε σε ένα κόσμο που όταν προσφερθεί κάποιος να σε βοηθήσει το θεωρείς παράξενο και διερωτάσαι αν όντως αυτό συμβαίνει στα αλήθεια, αν όντως θέλει να το κάνει πραγματικά από ευγένεια ψυχής χωρίς να έχει στο πίσω μέρος του μυαλού του κάποιο συμφέρον ή αντάλλαγμα.. Δυστυχώς ζούμε σε ένα κόσμο με ανθρώπους που το μόνο που ξέρουν να κάνουν καλά είναι να ασχολούνται με τις ζωές των άλλων, να κατακρίνουν, να διαδίδουν όλων των ειδών ψέματα για να δυσφημήσουν τον δικό σου χαρακτήρα και που μόνο η κατινιά και το κουτσομπολιό είναι μέρος της ζωής τους..

Έχω κουραστεί να ζω σε αυτό τον κόσμο! Σε ένα κόσμο που δεν φημίζεται πια για τους καλούς του ανθρώπους..Έχω κουραστεί να απογοητεύομαι!

Μου λείπει ένας κόσμος με όμορφους ανθρώπους, όμορφους ΑΛΛΑ στην ψυχή. Έντιμους, να ξέρεις πως ποτέ δεν θα σε προδώσουν, ανθρώπους που είναι αυτό που φαίνονται στα αλήθεια, ότι κι αν σου δείχνουν να είναι αληθινό, να μην σου δίνουν το δικαίωμα να αμφιβάλλεις.. Κι όμως η ανθρωπιά πλέον είναι είδος προς εξαφάνιση..

Είναι μεγάλη η απογοήτευση που σε πλημμυρίζει και ένα μεγάλο παράπονο..Γιατί να υπάρχoυν τέτοιοι άνθρωποι , γιατί να έχουν αυτή την συμπεριφορά γιατί να είναι έτσι; Τι απέγιναν οι ‘’ωραίοι’’ άνθρωποι; Οι ντόμπροι, που δεν κρύβονται πίσω απ το δάκτυλο τους, που μισούνε τα ψέματα..που σέβονται..ΟΙ ΑΛΗΘΙΝΟΙ..

Όσες φορές κι αν αναρωτηθείς όσες φορές κι αν ευελπιστείς για το αντίθετο δυστυχώς δεν υπάρχει καμία απάντηση, τίποτα δεν θα αλλάξει, γιατί ο κόσμος πλέον δεν επενδύει στην ψύχη του αλλά στο να είναι αρεστός εξωτερικά, άδικα αναζητάς ένα κόσμο με ωραίους ανθρώπους εσωτερικά.. Αυτός ο κόσμος δεν υπάρχει πια..Γι αυτό να μην βάζεις το χέρι σου στη φωτιά για κανένα, να μην δένεσαι εύκολα, να μην ανοίγεσαι , τίποτα δεν είναι ότι φαίνεται..να προφυλάγεις τον εαυτό σου για να μην πληγώνεσαι..

Γιατί η ομορφιά είναι κάτι που πηγάζει από βαθιά μέσα στον κάθε άνθρωπο, εκεί βρίσκεται η πραγματική ομορφιά στην ψυχή του που δεν γερνάει ποτέ και τίποτα δεν μπορεί να κατορθώσει να την νικήσει, ούτε το εντυπωσιακό πρόσωπο ,ούτε τα ωραία μάτια, ούτε το καλλίγραμμο σώμα, ούτε το ακριβό αυτοκίνητο..ΤΙΠΟΤΑ.. τι απέγινε όμως;..

Της Δέσποινας Παντέλα.

Πηγή: www.awakengr.com

Αγροτικό Ιατρείο Αγίας Γαλήνης - Πρόγραμμα μηνός Αυγούστου.

Αγροτικό Ιατρείο Αγίας Γαλήνης - Πρόγραμμα μηνός Αυγούστου.

Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα

 ωρών λειτουργίας του

 Αγροτικού Ιατρείου Αγίας Γαλήνης,

για το μήνα Αύγουστο 2019.

Το Άρθρο της Ημέρας: Εννέα άμυνες του ανθρώπινου σώματος που οι περισσότεροι δεν γνωρίζουμε.

Εννέα άμυνες του ανθρώπινου σώματος που οι περισσότεροι δεν γνωρίζουμε.

Το σώμα μας: Το σώμα είναι μια σύνθετη συλλογή πολλών βιολογικών κύκλων και συστημάτων που συχνά είναι δύσκολο να κατανοηθούν πλήρως. Ένα τέτοιο σύστημα αποτελεί το σύνολο των μηχανισμών άμυνας. Μας προστατεύουν 24ώρες την ημέρα από διάφορα πράγματα που θα μπορούσαν να μας βλάψουν. Παρακάτω θα μάθετε 9 συναρπαστικά πράγματα για το σώμα που μπορεί να μην γνωρίζατε πως αποτελούν μηχανισμούς άμυνας.

Χασμουρητό

Ο κύριος σκοπός του χασμουρητού είναι να κρυώσει τον εγκέφαλο αφότου έχει υπερθερμανθεί ή υπερφορτωθεί.

Φτέρνισμα

Συνήθως, φτερνιζόμαστε, όταν οι ρινικές δίοδοι γεμίζουν με πάρα πολλά αλλεργιογόνα, μικρόβια, σκόνη ή άλλες ερεθιστικές ουσίες. Το φτέρνισμα είναι ο τρόπος του σώματος να απαλλαγούμε από αυτά τα «σκουπίδια».

Τέντωμα

Οι άνθρωποι τεντώνονται ενστικτωδώς για να προετοιμάσουν το σώμα τους για τα φυσικά φορτία που αναμένεται να αναλάβει κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Λόξιγκας

Όταν τρώμε πολύ γρήγορα, μεγάλη ποσότητα ή καταπίνουμε μεγάλα κομμάτια τροφής, το πνευμονογαστρικό νεύρο μπορεί να ερεθιστεί. Αυτό, συνδέεται στενά με το στομάχι και το διάφραγμα μας. Το αποτέλεσμα είναι ο λόξιγκας.

Μυοκλονικός σπασμός

Πρόκειται για το παράξενο τράνταγμα που νιώθει κανείς όταν ξαπλώνει, αποκοιμιέται και το σώμα του κλονίζεται για ένα δευτερόλεπτο σαν να υπέστη ηλεκτρικό σοκ. Σε αυτή τη στιγμή, όλοι οι μύες σας συσπώνται με αποτέλεσμα να ξυπνάτε και να τινάζεστε από το κρεβάτι. Το φαινόμενο προκαλείται επειδή η συχνότητα της αναπνοής σας πέφτει γρήγορα, ενώ ο σφυγμό σας επιβραδύνει μόνο πολύ ελαφρά και οι μυς σας είναι χαλαροί. Περιέργως, ο εγκέφαλός ερμηνεύει αυτές τις ενέργειες ως προάγγελο θανάτου. Γι ‘αυτό προσπαθεί να σας σώσει δίνοντάς σας ένα τράνταγμα.

Το σώμα μας αντιδρά και προσαρμόζεται στο περιβάλλον

Ρυτίδιασμα του δέρματος

Οι ρυτίδες που εμφανίζονται στο δέρμα των χεριών διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο. Το φαινόμενο αυτό προκαλείται όταν το σώμα αντιμετωπίζει μια αυξημένη ποσότητα υγρασίας και καταλαβαίνει ότι το περιβάλλον μπορεί να είναι ολισθηρό. Έτσι, το δέρμα των χεριών σας αρχίζει αμέσως να αλλάζει με τρόπο που θα καταστήσει ευκολότερο για σας να πιάσετε λείες επιφάνειες.

Απώλεια μνήμης

Η απώλεια της μνήμης συμβαίνει συχνά μετά από δυσάρεστες εμπειρίες. Ο εγκέφαλος διαγράφει κυριολεκτικά τις πιο φοβερές στιγμές από τις αναμνήσεις μας.

Ανατριχίλα

Η πρωταρχική λειτουργία της ανατριχίλας είναι να μειωθεί το ποσό της θερμότητας που χάνει το σώμα μας μέσα από τους πόρους του δέρματος, οι οποίοι στη συνέχεια καθιστούν ευκολότερο να ζεσταθούμε σε κλιματολογικά αφιλόξενες συνθήκες.

Δάκρυα

Εκτός από το ότι ενεργεί ως προστασία για το βλεννογόνο του ματιού μας, όταν ξένα αντικείμενα έρθουν σε επαφή με αυτό, τα δάκρυα χρησιμεύουν ως μέσο «συναισθηματικής άμυνας.» Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι σε στρεσογόνες καταστάσεις ο οργανισμός δημιουργεί μια νέα, ισχυρή πηγή ερεθισμού, προκειμένου να αποσπάσει ένα πρόσωπο από τον πόνο που αντιμετωπίζει.

Οι παραπάνω λόγοι αποδεικνύουν ότι το σώμα εργάζεται καθημερινά για να μας προστατεύει. Το μόνο που χρειάζεται είναι ηρεμία.

Πηγή: enimerotiko.gr

Το Άρθρο της Ημέρας: Πλούσια σε αντιοξειδωτικά τα γλυκά του κουταλιού.

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά τα γλυκά του κουταλιού.

Την πιο γλυκιά είδηση μας έφερε νέα έρευνα, σύμφωνα με την οποία το γλυκό κουταλιού καταφέρνει να διατηρεί μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών, παρά το βράσιμο, αποδεικνύοντας ότι πρόκειται για μία από τις καλύτερες επιλογές όταν θέλεις κάτι γλυκό. Ομάδα σπουδαστών του τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, πραγματοποίησε προκαταρκτική έρευνα στα εργαστήρια του Κολεγίου Perrotis της Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο του προπτυχιακού τους προγράμματος, με θέμα τη σημασία της Μεσογειακής διατροφής, επικεντρώνοντας τις έρευνες στην επεξεργασία των συστατικών της. Μία από αυτές τις έρευνες λοιπόν, έδειξε ότι το γλυκό του κουταλιού(και στην προκειμένη περίπτωση το γλυκό κεράσι) διατηρεί αρκετά μεγάλες ποσότητες από τα αντιοξειδωτικά του φρούτου, επιβεβαιώνοντα ότι η Μεσογειακή διατροφή σε πολλές περιπτώσεις δεν χάνει πολύτιμα συστατικά, παρά την επεξεργασία που υφίστανται κάποια τρόφιμα της.

Η ομάδα των σπουδαστών, υπό την επίβλεψη του καθηγητή Τεχνολογίας Τροφίμων δρ. Τρύφωνα Αδαμίδη, έδεσε το γλυκό κουταλιού χρησιμοποιώντας τις δύο πιο συνηθισμένες συνταγές με κεράσια, τα οποία προμηθεύτηκαν από την αγορά της Θεσσαλονίκης (τυχαία επιλογή). Όπως είπε ο ίδιος, μιλώντας στο Αθηναϊκό Πρακτορείο, «η πρώτη συνταγή αφορούσε το βράσιμο του φρούτου σε σιρόπι ζάχαρης και στη δεύτερη τα κεράσια τοποθετήθηκαν από την αρχή στη ζάχαρη, παρέμειναν ένα βράδυ στο ψυγείο και την επομένη το παρασκευάσαμε». Στόχος τους, να ερευνήσουν αν τελικά τα φρούτα που γίνονται γλυκό κουταλιού διατηρούν κάποια συστατικά τους ή τελικά καταλήγουμε να τρώμε μόνο ζάχαρη. Όπως διαπιστώθηκε, τα κεράσια παρά την επεξεργασία διατήρησαν στο εσωτερικό τους τις πολυφαινόλες, σε ποσοστό 80% ενώ τα φλαβονοειδή σε ποσοστό 50%, σε σύγκριση με αυτά του φρέσκου φρούτου. Μάλιστα, μόνο στη δεύτερη συνταγή -όπου τα φρούτα έμειναν για ένα βράδυ σε ζάχαρη-, τα αντίστοιχα ποσοστά ήταν κάπως χαμηλότερα. Σύμφωνα με τον κ. Αδαμίδη, ο λόγος που τα φρούτα διατηρούν τις αντιοξειδωτικές τους δράσεις όταν γίνονται γλυκό, είναι ότι το βράσιμο τους δεν είναι εξαντλητικό.

Βέβαια, έσπευσε να υπογραμμίσει ότι τα αποτελέσματα είναι σε προκαταρκτικό στάδιο και η έρευνα συνεχίζεται, για να εξάγουν ολοκληρωμένα συμπεράσματα. Όπως ανέφερε, ήδη έχει ξεκινήσει και μια νέα πτυχιακή εργασία πάνω στο μήλο. Πάντως είναι γεγονός ότι ακόμα και οι διατροφολόγοι, όταν κάποιος τους ρωτάει τι γλυκό μπορεί να φάει σε περίοδο δίαιτας, συστήνουν συνήθωςγλυκά του κουταλιού, ιδανικά σπιτικά όπου κάποιος μπορεί να ελέγξει και τα συστατικά τους και την ποσότητα ζάχαρης που περιέχουν.

Πηγή: omorfhzwh.gr

Το Άρθρο της Ημέρας: Το Αντίδωρο και το Πρόσφορο – Τι σημαίνει το καθένα;

Το Αντίδωρο και το Πρόσφορο – Τι σημαίνει το καθένα;

Το Αντίδωρον είναι ευλογημένος άρτος που βγαίνει από τα πρόσφορα που προσεκόμισαν και προσέφεραν οι πιστοί, προκειμένου να τελεσθεί η Θεία Λειτουργία (γι’ αυτό και ονομασία πρόσφορο, από το ρήμα προσφέρω).

Κατά την ώρα που γίνεται η ακολουθία της προσκομιδής προσφέρονται άρτοι (πρόσφορα), συνήθως τρία ή πέντε για να εξαχθούν οι μερίδες των εννέα ταγμάτων.

Πρώτα εξάγεται ο αμνός που συμβολίζει και τυποί το σώμα του Κυρίου μας Ιησού Χριστού. Δεύτερον εξάγεται η τριγωνική μερίδα της Θεοτόκου.

Τρίτον εξάγονται οι μερίδες των εννέα ταγμάτων, δηλαδή πάντων και πασών των αγίων της Εκκλησίας (πρόκειται για εννέα τριγωνικές μερίδες).

Τέταρτον εξάγεται η μερίδα υπέρ του οικείου επισκόπου (Πατριάρχου, Αρχιεπισκόπου, Μητροπολίτου για τα δεδομένα της Ελλάδας) και πέμπτον εξάγονται οι μερίδες των ζώντων και κεκοιμημένων, της θριαμβεύουσας και της στρατευμένης Εκκλησίας (πρόκειται για μαργαρίτες, μικρά δηλ. ψίχουλα).

Τα υπόλοιπα των άρτων (προσφόρων) που προσκομίζονται στην Πρόθεση είναι αυτά που ονομάζουμε Αντίδωρα. Το μέγεθος των Αντιδώρων κατά τη Θεία Λειτουργία δεν μπορεί να είναι ιδιαίτερα μεγάλο, αλλά τέτοιο που να επαρκεί ώστε να διανέμεται σε όσους δεν μετέλαβαν των αχράντων Μυστηρίων, οι οποίοι, σύμφωνα με τον άγιο Συμεών Αρχιεπίσκοπο Θεσσαλονίκης, «πάντες εκείνου (ενν. του Σώματος και Αίματος Χριστού, δηλ. του Δώρου) ικανοί μεταχείν τούτο (δηλ. το αντίδωρον) δίδονται αντ’ εκείνου» (Συμεών Θεσ/νίκης, P.G. 155, 301D), που είναι και το κύριο Δώρον της Εκκλησίας.

Η μετοχή στον αγιασμό του Θεού έρχεται σε κάθε πιστό άνθρωπο μέσα από τα αισθητά και ορώμενα πράγματα. Ο άνθρωπος ανάγεται στα Θεϊκά μέσα από τα αισθητά. Για τον λόγο αυτό και το Αντίδωρο που είναι μετοχή αγιασμού Θεού γίνεται με τη μετάληψη αυτού του αισθητού άρτου.

Σχετικά ο άγιος Συμεών Θες/νίκης αναφέρει: «Επεί δε και δι’ αισθητών τινών ως σώμα περικειμένοις τον αγιασμόν έδει λαβείν, δια του αντιδώρου γίνεται» (Συμεών Θεσ/νίκης. P.G. 155, 745D).

Η Εκκλησία ορίζει ο πιστός να λαμβάνει κάθε φορά Δώρο, δηλ. το Σώμα και το Αίμα του Χριστού. Η ίδια δεν επιθυμεί όμως και εκείνοι που δεν είναι προετοιμασμένοι για τη μετοχή του Δώρου, να φεύγουν απ’ αυτήν χωρίς να λαμβάνουν κάτι. Είναι το Αντίδωρον μια πράξη αγάπης και φιλανθρωπίας για όλους εκείνους του αναξίους της μετοχής.

Και μπορεί το Αντίδωρο να μην είναι το ίδιο Σώμα του Χριστού, όμως είναι άρτος «ηγιασμένος» γιατί σφραγίστηκε ολόκληρος (ο άρτος) με τη λόγχη και δέχθηκε από το λειτουργούντα και προσκομίζοντα Ιερέα τα άγια λόγια.

Ο άγιος Συμεών Θεσ/νίκης αναφέρει «’Επεί και ηγιασμένος εστί και ούτος άρτος, σφραγιζόμενός τε τη λόγχη, και ιερά δεχόμενος ρήματα» (Συμεών Θεσ/νίκης P.G. 155, 304Α). Πρόκειται περί «δωρεάς θείας πάροχον» (Συμεών Θεσ/νίκης P.G. 155, 304Α).

Το Αντίδωρο τρώγεται εκείνη την ώρα που λαμβάνεται, όταν ο χριστιανός που το λαμβάνει είναι από το πρωί νηστικός. Πάντως κανένας πιστός δεν πρέπει να αναχωρεί από το ναό μετά το τέλος της Θείας Λειτουργίας, χωρίς να λάβει το Αντίδωρον από το χέρι του λειτουργούντος Ιερέως.

Είναι κακή συνήθεια να διανέμεται το Αντίδωρο στο παγκάρι από τους Εκκλησιαστικούς Επιτρόπους που είναι λαϊκοί, είτε να λαμβάνεται δι’ αυτοεξυπηρετήσεως από τους ίδιους τους πιστούς. Λαμβάνοντας μόνος του κανείς το Αντίδωρο στερείται της ευκαιρίας να λάβει την ευλογία του Λειτουργούντος Ιερέως.

Ο άγιος Νικόλαος Καβάσιλας σημειώνει χαρακτηριστικά: «Οι δε (πιστοί) συν ευλαβεία πάση δέχονται (το Αντίδωρον) και καταφιλούν την δεξιάν, ως αν προσφάτως αψαμένην του Παναγίου Σώματος του Σωτήρος Χριστού και τον εκείθεν αγιασμόν και δεξαμένην και μεταδούναι τοις ψαύουσι δυναμένην» (Νικολάου Καβάσιλα, Εις ερμηνείαν της Θείας Λειτουργίας, κεφ. μστ΄).

Επειδή για το πρόσφορο υπάρχει ο συμβολισμός ότι θεωρείται το σώμα της Παναγίας, για αυτό το σχήμα του προσφόρου είναι στρογγυλό, ομοιάζοντας με την κοιλιά της Παναγίας απ’ την οποία εξάγεται ο Χριστός, ομοίως και το Αντίδωρο συμβολίζει το σώμα της Αειπαρθένου Παναγίας.

Ο ιερέας όταν μοιράζει το Αντίδωρο στους πιστούς λέει την ευχή: «Ευλογία Κυρίου και έλεος έλθοι επί σε», σε κάθε χριστιανό που προσέρχεται. Και με την ευχή αυτή προσφέρει μία ακόμη ευλογία, στις άλλες δύο που είναι αυτό τούτο το Αντίδωρο και ο ασπασμός του χεριού του.

Πολλοί πιστοί ζητούν, κατά την στιγμή που λαμβάνουν την προσωπική τους μερίδα Αντιδώρου από τον Ιερέα, να λάβουν και άλλα περισσότερα Αντίδωρα γιατί θέλουν να μεταλαμβάνουν από αυτό όλες τις ημέρες της εβδομάδας που δεν μπορούν να μετέχουν στην Εκκλησία. Καλή και ευλογημένη αυτή η συνήθεια. Όμως το Αντίδωρον είναι αντί της μετοχής των αχράντων Μυστηρίων στη συγκεκριμένη μέρα, χρόνο και τόπο τελέσεως της Θείας Ευχαριστίας. Μαζί με τον εκκλησιασμό έρχεται ή το Δώρο, ή το Αντίδωρον. Εκτός του εκκλησιασμού ποια η θέση του;

Ακόμη συνηθίζεται από πολλούς Ιερείς, εξαιτίας παλαιοτέρων συνηθειών από προκατόχους Ιερείς, να μοιράζουν μαζί με το Αντίδωρον τα λεγόμενα «Υψώματα».

Το «Ύψωμα», κατ’ ακρίβειαν της λέξεως, είναι ό,τι υψώνεται από τους άρτους στην Αγία Πρόθεση και προσκομίζεται. Η δικαιολογία από μερίδα κληρικών που διανέμουν «Υψώματα» εστιάζεται στο γεγονός ότι αποτελούν «πνευματικά έπαθλα» για όσους εκ των πιστών ενασχολούνται με τα άγια πράγματα της Εκκλησίας. Η διανομή των «Υψωμάτων» διατείνονται μερικοί ότι δημιουργεί άμιλλα πνευματικού χαρακτήρα.

Άλλοι πάλι εκ των πιστών, σε περιόδους νηστείας βαστούν το λεγόμενο «τριήμερο» και δεν τρώνε για τρεις ημέρες τίποτε άλλο παρεκτός του Αντιδώρου κάθε πρωί ή κατά την Θ΄ Ώρα, δηλ. στις 3 μ.μ.

Όλες αυτές είναι ευλογημένες συνήθειες που προέρχονται από την εκτίμηση της σημασίας και της αξίας που έχει ο ευλογημένος αυτός άρτος της προσφοράς. Ο Μέγας Αγιασμός των Θεοφανείων πίνεται πριν από την λήψη του Αντιδώρου.

Ακόμη υπάρχει η ευλαβική συνήθεια μερικών πιστών να ζητούν το ύψωμα της Θείας Λειτουργίας της Μεγάλης Πέμπτης για ευλογία για όλο το χρόνο. Αυτή η πράξη φαίνεται ότι έχει επιδράσει από την εξαγωγή του αμνού της Μεγάλης Πέμπτης για τη Θεία Κοινωνία των ασθενών. Κι αυτή η συνήθεια εντάσσεται στην απλοϊκή ευλάβεια των πιστών.

Τέλος πρέπει να σημειώσουμε και την σημασία της μετ’ ευλαβείας βρώσεως του Αντιδώρου που δείχνει και τον προσωπικό, κατ’ επίγνωση σεβασμό του εσθιόντος «μετά φόβου Θεού».

Πηγή: orthodoxianewsagency.gr

Το Άρθρο της Ημέρας: Τα παραδοσιακά Ελληνικά φαγητά που χάθηκαν με τα χρόνια.

Τα παραδοσιακά Ελληνικά φαγητά που χάθηκαν με τα χρόνια.

Η μπομπότα, η θρεψίνη, το ζαχαρόψωμο και άλλα τρόφιμα «των φτωχών» που χόρταιναν τους Έλληνες τον περασμένο αιώνα.

 Η Μπομπότα.

Γνωστή και ως το ψωμί ή η πίτα των φτωχών, η μπομπότα ήταν η εναλλακτική του σπάνιου σε δύσκολες περιόδους αλευριού από σιτάρι. Ήταν στην ουσία ένας χυλός από καλαμποκάλευρο, αλατισμένο νερό και λάδι, αυγό ή κάποια γέμιση, αν υπήρχε.

 Θρεψίνη και πετιμέζι.

 Ως την δεκαετία του ’60, τότε που δεν υπήρχαν… πραλίνες φουντουκιού και maple syrup για να αλείφουμε στο ψωμί, οι φέτες αλείφονταν κατά κόρον με πετιμέζι ή θρεψίνη. Το πετιμέζι είναι το παχύρρευστο προϊόν που προκύπτει από τον μούστο των σταφυλιών, ενώ η θρεψίνη, που κυκλοφορούσε στο εμπόριο σε κουτί με μια χαρακτηριστικότατη φωτογραφία ενός μικρού παιδιού, ήταν μια κρέμα που αποκαλούταν και σταφιδίνη, επίσης από τα σταφύλια. Αυτό ήταν το πιο συνηθισμένο και θρεπτικό κολατσιό των παιδιών τις δεκαετίες του ’50 και του ’60.

 Ζαχαρόψωμο.

 Μια φέτα ψωμί με ζάχαρη ήταν ο πιο γρήγορος και οικονομικός τρόπος να ξεκινήσουν τα παιδιά τη μέρα τους πριν φύγουν για το σχολείο, τις περασμένες δεκαετίες. Η «συνταγή» είναι πολύ απλή: Το ψωμί απλώς βρεχόταν ελαφρώς με νερό και πασπαλιζόταν με ζάχαρη.

 Τσιγαρίδες.

 Σε παλαιότερες εποχές ανά την Ελλάδα – και σε κάποιες επαρχίες ακόμη – κάθε οικογένεια είχε το γουρουνάκι της, που «θυσιαζόταν» κοντά στα Χριστούγεννα. Επειδή όμως δεν έπρεπε να πάει χαμένο καθόλου κρέας, τα μικρά κομμάτια από ξύγκι που περίσσευαν, έμπαιναν σε καζάνια με νερό και αλάτι, και προέκυπταν κομμάτια χοιρινού σαν μπέικον, που διατηρούνταν ως και τα επόμενα Χριστούγεννα.

 Μπλουγούρι και τραχανάς.

 Στην ύπαιθρο το μπλουγούρι (γνωστό πλέον ευρέως ως πλιγούρι) και ο τραχανάς ήταν πάντα χειροποίητα και πιο διαδεδομένα από τα ζυμαρικά όπως τα μακαρόνια και το ρύζι που μπήκαν τις τελευταίες δεκαετίες στην κουζίνα και κέρδισαν το… μονοπώλιο των συνοδευτικών στα πιάτα. Το πλιγούρι είναι ψιλό δημητριακό από αποξηραμένο σιτάρι και ο τραχανάς, ξινός ή γλυκός, είναι ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα ή γιαούρτι. Ευτυχώς, αυτά τα δύο χαμένα τρόφιμα, επανήλθαν το τελευταίο διάστημα, ακόμα και στις κουζίνες μεγάλων σεφ, που αποφάσισαν να πρωτοτυπήσουν με μια επιστροφή σε παλιές αξίες, κάνοντας τάση το «τραχανότο» ή βρίσκοντας στο πλιγούρι το «νέο» super food.

 Ρεβιθόψωμο.

 Τα ρεβίθια στην Κατοχή ήταν χρήσιμα ακόμα και για την παρασκευή υποκατάστατου ροφημάτων όπως ο καφές. Αλλά με το συγκεκριμένο όσπριο και αλεύρι, φτιαχνόταν και ψωμί, το λεγόμενο ρεβιθόψωμο που με λίγο αλεύρι και λάδι, γέμιζε το τραπέζι σε εποχές ανέχειας.

Πηγή: omorfhzwh.gr

Το Άρθρο της Ημέρας: FaceApp: Ήθελες να δεις πώς θα είσαι γέρος;

FaceApp: Ήθελες να δεις πώς θα είσαι γέρος; Τώρα τα στοιχεία 150 εκατ. ανθρώπων ανήκουν σε άλλους.

Είναι η νέα μανία στα social media που έγινε viral σε χρόνο ρεκόρ. Πάνω από 150 εκατ. άνθρωποι "κατέβασαν" το FaceApp για να δουν πως θα μοιάζουν μετά από πολλά χρόνια. Μαζί, παραχώρησαν όλα τα προσωπικά δεδομένα και τις φωτογραφίες τους στην εφαρμογή που μπορεί πλέον να τα χρησιμοποιήσει όπως θέλει.

Το concept πίσω από το FaceApp ήταν πολύ απλό: Πώς θα μοιάζω όταν μεγαλώσω; Περισσότεροι από 150 εκατ. άνθρωποι "κατέβασαν" σε ένα 24ωρο την εφαρμογή που ξετρέλανε τους πάντες, προκειμένου να μοιραστούν με τους διαδικτυακούς τους φίλους, εικόνες από το μακρινό - ή όχι και τόσο μακρινό για κάποιους - μέλλον.

Το Forbes όμως επισημαίνει και μια μικρή λεπτομέρεια, που από τους περισσότερους χρήστες μέσα στον ενθουσιασμό τους, πέρασε απαρατήρητη: "Ανεβάζοντας" φωτογραφίες για να δουν πως θα μοιάζουν με ρυτίδες και άσπρα μαλλιά, "παραχώρησαν" στην εφαρμογή τα προσωπικά δεδομένα και τις φωτογραφίες τους. Τα οποία πλέον το FaceApp μπορεί να χρησιμοποιήσει όπως θέλει, για όσο καιρό θέλει.

Σύμφωνα με τους όρους χρήσης του FaceApp, οι χρήστες διατηρούν τον έλεγχο στο "περιεχόμενό" τους, στην προκειμένη δηλαδή στο... πρόσωπό τους. Ωστόσο, η εφαρμογή έχει επίσης τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσει ο περιεχόμενο που έχει "ανέβει" σε αυτήν, όπως θέλει, όπου θέλει, για όσο καιρό θέλει...

Αυτό δεν σημαίνει υποχρεωτικά κάτι κακό ή ανησυχητικό... Ωστόσο, η μητρική εταιρεία της εφαρμογής, η ρωσική Wireless Labs θα μπορεί να χρησιμοποιήσει τα δεδομένα σας όπως αυτή κρίνει και επιθυμεί, όπως για παράδειγμα για την ανάπτυξη ενός αλγορίθμου αναγνώρισης προσώπου και άλλες τεχνολογίες Τεχνητής Νοημοσύνης.

Και ίσως πλέον πρέπει όλοι μας να σκεφτόμαστε πολύ πιο υπεύθυνα πως διαχειριζόμαστε τα διαδικτυακά προσωπικά δεδομένα μας. Τα πολύ πρόσφατα παραδείγματα, όπως το σκάνδαλο Facebook - Cambridge Analytica, αποδεικνύουν αν μη τι άλλο ότι τα προσωπικά μας δεδομένα αντιμετωπίζονται πάντα με την δέουσα προσοχή και ασφάλεια που θα έπρεπε...

Πηγή: news247.gr

Το Άρθρο της Ημέρας: Τα παιδιά “χρειάζονται” τη βρωμιά.

Τα παιδιά “χρειάζονται” τη βρωμιά.

Τα παιδιά χρειάζονται τα μικρόβια, όχι τα αντιβιοτικά, για να αναπτύξουν ανοσία

λένε οι επιστήμονες. Το υπέρ-υγιεινό περιβάλλον μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες παθήσεις. Ναι είναι σημαντικό να πλένουμε τα χέρια μας. Είναι ζωτικής σημασίας κατά τη διάρκεια της γρίπης και του κρυολογήματος ειδικά όταν επισκεπτόμαστε κάποιον στο νοσοκομείο. Όμως το πρόβλημα στη Δύση τουλάχιστον, είναι ότι οι γονείς έχουν δώσει υπερβολική αξία και σημασία στην καθαριότητα των παιδιών τους. Νέες μελέτες δείχνουν ότι πολλοί από τους μικροσκοπικούς οργανισμούς που ονομάζονται μικρόβια και προσπαθούμε σκληρά να τους απομακρύνουμε με απολυμαντικά χεριών, αντιβακτηριακά σαπούνια και μεγάλες δόσεις αντιβιοτικών έχουν μία βαθιά αρνητική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα των παιδιών μας, σύμφωνα και με τη γνώμη της Marie-Claire Arrieta, συγγραφέα του νέου βιβλίου «Αφήστε τα παιδιά να φάνε βρωμιά.

Πηγή: superdad.gr

Καλό Παράδεισο Γιάννη!

Καλό Παράδεισο Γιάννη!

Αποδήμησε εις Κύριον ξαφνικά σήμερα το πρωί ο αγαθός και χαμογελαστός γίγαντας της Αγίας Γαλήνης Γιάννης Μηναδάκης σε ηλικία 61 ετών, για τον οποίο γράφει η κα Φωτάκη Μάρω σε ανάρτηση της στη σελίδα του Συλλόγου Αγίας Γαλήνης:

Η ζωή του ήταν συνυφασμένη με τη θάλασσα που τόσο αγαπούσε αφού διατηρούσε επί πολλά έτη επιχείρηση με θαλάσσια σπορ στην παραλία του χωριού.

Η κηδεία του θα γίνει την Πέμπτη στις 17:00 το απόγευμα.

Θερμά συλλυπητήρια στην οικογένειά του.

Ας είναι ελαφρύ το Αγιογαληνιώτικο χώμα που θα τον σκεπάσει!

Το Άρθρο της Ημέρας: Οι 6 ερωτήσεις που πρέπει να κάνετε στο παιδί σας.

Οι 6 ερωτήσεις που πρέπει

 να κάνετε στο παιδί σας.

Συνήθως τα παιδιά έχουν ένα σωρό ερωτήσεις για τους γονείς τους, από το «από που έρχονται τα μωρά;» μέχρι «γιατί με έκανες αφού όλο μου λες όχι;». Στο ενδιάμεσο, κρύβονται κάθε είδους ερωτήσεις, μια που τα παιδιά έχουν απίθανες ιδέες, πάθος, άποψη και αστείρευτη διάθεση για ζωή και εξερεύνηση. Όταν δείχνουμε πραγματικό ενδιαφέρον και κάνουμε τις σωστές ερωτήσεις, με διάθεση να αφουγκραστούμε και όχι να κρίνουμε, τότε τα παιδιά ανοίγονται και μας αποκαλύπτουν τις πιο μύχιες σκέψεις και συναισθήματά τους. Να έξι σημαντικές ερωτήσεις που θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε το παιδί σας καλύτερα. Αν ερχόταν μια νεράιδα με ένα μαγικό ραβδί και σου έλεγε ότι μπορεί να κάνει τη ζωή σου πολύ πιο όμορφη αλλάζοντας κάτι, τι θα ζητούσες να αλλάξει;

Ίσως αυτός είναι ο πιο απλός τρόπος να ξεπεράσετε την όποια αντίσταση του παιδιού και να το βοηθήσετε να ανοιχτεί και να σας μιλήσει για κάποιο ζήτημα που το απασχολεί στη ζωή του. Ακόμα και τα μεγαλύτερα παιδιά, και οι έφηβοι, αγαπούν αυτή την ερώτηση και την απαντούν, επειδή το μαγικό στοιχείο τους επιτρέπει να φανταστούν το καλύτερο σενάριο και ελευθερώνει τη φαντασία τους. Τι θα έκανες εσύ, αν ήσουν στη θέση μου; Τα περισσότερα παιδιά θεωρούν ότι έχουν δίκαιο σε αυτό που επιθυμούν και ζητούν, ενώ οι γονείς τους έχουν άδικο. Κάνοντάς τους τη συγκεκριμένη ερώτηση, τους δίνετε την ευκαιρία να δουν τα πράγματα από άλλη οπτική γωνία. Ξαφνικά το παιδί έχει τη ‘δύναμη’ να θέσει όρους και όρια, να πει την άποψή του και να ακουστεί (ενώ παράλληλα η μαμά ή ο μπαμπάς παίρνει τη θέση του παιδιού, για λίγο). Έτσι, την επόμενη φορά που έχετε κάποιο θέμα προς επίλυση, ρωτήστε στα σοβαρά την άποψη του παιδιού σας (ακόμα και αν τελικά δεν την ακολουθήσετε) και ακούστε με προσοχή τα επιχειρήματά του. Τι πιστεύεις ότι θα έκανε τον κόσμο καλύτερο μέρος για όλους; Με αυτή την ερώτηση παίρνετε πολλές πληροφορίες για το τι νομίζει το παιδί σας ότι δεν πάει καλά στον κόσμο, τον μικρόκοσμό του αλλά και γενικότερα γύρω του. Αυτή η ερώτηση δίνει τη δύναμη στο παιδί να σκεφτεί πρακτικές λύσεις και να το ωθήσει να αντιληφθεί τι είδους άνθρωπος θέλει να γίνει. Ποιες τρεις λέξεις σε περιγράφουν καλύτερα; Κλασική ερώτηση, για να πάρετε πληροφορίες για το πώς το παιδί σας βλέπει τον εαυτό του και πώς τον περιγράφει σε κάποιον άλλον. Παρατηρήστε αν χρησιμοποίησε θετικές ή αρνητικές λέξεις. Στη συνέχεια ρωτήστε το «γιατί διάλεξες αυτές τις λέξεις;». Τι είναι το πιο σημαντικό για σένα στη ζωή; Αυτή η ερώτηση πάντα φέρνει στην επιφάνεια μεγάλες αλήθειες που διαφορετικά το παιδί μπορεί να μην τις ανέφερε. Πολλές φορές η αξία της οικογένειας, της αγάπης, της ήρεμης ατμόσφαιρας μέσα στο σπίτι είναι θέματα που τα παιδιά λένε ότι είναι σημαντικά. Συχνά αναφέρουν κάτι το οποίο τους λείπει και τα ζορίζει (πχ. ηρεμία στο σπίτι, όταν οι γονείς καυγαδίζουν) αλλά φυσικά ονειρεύονται και δηλώνουν τι θα ήθελαν να έχουν (π.χ. φήμη, λεφτά, κλπ). Γιατί νομίζεις ότι ήθελα να κάνω παιδιά; Αυτή η ερώτηση επηρεάζει την όλη ταυτότητα του παιδιού, επειδή σχετίζεται με την ίδια του την ύπαρξη. Ο λόγος που κάνουμε παιδιά είναι επειδή θέλουμε να δώσουμε την αγάπη μας σε κάποιον άλλον. Τα παιδιά είναι δημιούργημα αγάπης. Κατανοώντας αυτή τη βασική αλήθεια, τα παιδιά αποκτούν γερά θεμέλια στην ψυχολογική τους ζωή, επειδή αντιλαμβάνονται ότι όλη τους η ύπαρξη είναι προϊόν αγάπης.

 Το άρθρο έγραψε η Δρ. Λίζα Βάρβογλη - varvogli.gr

Πηγή : superdad.gr

Το Άρθρο της Ημέρας: Άσε πίσω σου την πίκρα καί το παράπονο .

Άσε πίσω σου την πίκρα

 καί το παράπονο.

Αν πρέπει κάτι ν΄αφήσεις από τις αποσκευές σου στη πορεία της ζωής σου για να ''σωθείς'' άσε πίσω σου την πίκρα καί το παράπονο.

Είναι τα μόνα περιττά καί άχρηστα μπαγκάζια στους ώμους σου.

Καί ακόμη να σου πω κάτι πού σκεφτόμουν;

Αν η πίκρα καί η κακία σου για κάποιον είναι πιό δυνατή από τη γλύκα της θύμησής του ίσως δεν τον αγάπησες ποτέ.

Δεν ξέρω άν έχω δίκιο αλλά αυτή είναι η σκέψη μου καί η πεποίθησή μου.

Γι' αυτό καί επιμένω πώς όσο καί να μας πληγώσει κάποιος φίλος ή αγαπημένος μας άνθρωπος η αγάπη πού μας έκανε να νοιώσουμε είναι πάντα ένα δώρο για το οποίο του χρωστάμε ευγνωμοσύνη.

Είναι τόσο πιό όμορφο να είμαστε ευγνώμονες για όσα όμορφα λάβαμε παρά πικραμένοι για όσα άδικα έχουμε υποστεί.

Από μια ανάρτηση στο Facebook

Το Άρθρο της Ημέρας: Ο θάνατος της ομιλίας: Μια υπέροχη ταινία για την ανθρώπινη επικοινωνία.

Ο θάνατος της ομιλίας: Μια υπέροχη ταινία για την ανθρώπινη επικοινωνία.

Ανθρώπινη επικοινωνία: Η ανάγκη για διαπροσωπική επαφή με άλλους ανθρώπους είναι κάτι πολύ σημαντικό για την ψυχολογία του ατόμου.

Η ανθρώπινη επικοινωνία αποτελεί το βασικότερο πεδίο της κοινωνικής δραστηριότητας. Όμως δυστυχώς στις μέρες μας έχει πληγεί από τις ταχύτατες τεχνολογικές μεταβολές των τελευταίων δεκαετιών. Διαδίκτυο, social media, smartphones, μετασχηματίζουν τις ηθικές και τις κοινωνικές αξίες.

Όλα αυτά αποτελούν μόλις ορισμένους παράγοντες που έχουν συμβάλλει καθοριστικά στη διαφοροποίηση της ανθρώπινης επικοινωνίας. Και κατ επέκταση στη σύναψη διαπροσωπικών σχέσεων.

Η ανθρώπινη επικοινωνία (σπηλαιογραφίες, γλώσσα) αναπτύχθηκε πριν από εκατομμύρια χρόνια εφόσον οι άνθρωποι ένιωθαν από νωρίς αυτήν την ανάγκη.

Σήμερα η επικοινωνία παίζει μεγάλο ρόλο στη ζωή μας αφού ολόκληρη η καθημερινότητά μας εξαρτάται από αυτήν. Η επικοινωνία μεταξύ μας μπορεί να γίνει με νοήματα, με λέξεις και με γράμματα δηλαδή μπορεί να είναι νοηματική, προφορική ή γραπτή αντίστοιχα.

Η επικοινωνία όμως μπορεί να είναι και προσχεδιασμένη μέσω διάφορων συσκευών. Η τηλεόραση, το τηλέφωνο και οποιαδήποτε άλλη συσκευή μας βοηθάει να επικοινωνούμε μεταξύ μας ακόμα και σε απόσταση, είναι ένα κομμάτι μιας προσχεδιασμένης επικοινωνίας η οποία γίνεται με τη βοήθεια της τηλεπικοινωνίας.

Με την τεχνολογική ανάπτυξη έχει αλλάξει ο τρόπος με τον οποίο σήμερα επικοινωνούμε. Ιδιαίτερα οι νέοι άνθρωποι έχουν ενσωματώσει στον τρόπο επικοινωνίας μέσα και εφαρμογές όπως το facebook messenger, το viber, το whatsapp με τα οποία διέπουν τις διαπροσωπικές τους σχέσης σε έντονο βαθμό.

Ο θάνατος της ομιλίας: Ένα υπέροχο animation με τον τ΄τιτλο να τα λέει όλα!

Η εικόνα του νέου ανθρώπου να βρίσκεται κάθεται έξω σε μία καφετερία με έναν φίλο του και οι δύο αντί να έχουν διάδραση μεταξύ τους κάθονται σκυμμένοι πάνω από μια οθόνη κινητού και «τσατάρουν» δεσπόζει στις ημέρες μας. Αυτή είναι μια άσχημη εικόνα για τις ανθρώπινες σχέσεις

Όλοι σκυμμένοι πάνω από μια οθόνη, πληκτρολογώντας ασταμάτητα σαν υπνωτισμένοι. Υπερβολή ή όχι… έτσι όπως πάμε, ο θάνατος της ομιλίας δεν είναι μακριά.

Δείτε παρακάτω την ταινία μικρού μήκους “Ο θάνατος της ομιλίας”:

                                                                       

Πηγή: enimerotiko.gr